Doğal yaşamla iç içe bir emek hikâyesi

Tesbih yapımında sabrı, zamanı ve emeği nasıl önemsiyorsak; toprağa attığımız her fideye de aynı gözle bakarız. Bugün biraz alışılmışın dışına çıkıp, Çilimli Yukarı Karaköy’deki bahçemde yetiştirdiğim kivilerin hasadından söz etmek istiyorum. Çünkü toprakla kurulan bağ, ister tesbih tanesi olsun ister meyve, aynı kökten beslenir.

Bu yıl da bahçedeki kiwiler, Karadeniz’in bereketli iklimi sayesinde yüzümüzü güldürdü. Sabah serinliğinde, dallarında hâlâ çiğin izleri varken yapılan hasadın tadı bambaşka oluyor. Kendi emeğinle yetiştirdiğin ürünü toplamak, insana hem şükür hem de sabır öğretiyor.

Düzce’de Kivi Yetiştiriciliği Neden Uygun?

Düzce, nemli havası, bol yağışı ve ılıman iklimiyle kivi için oldukça elverişli bir bölge. Özellikle Çilimli ve çevresinde:

• Toprak organik madde açısından zengin

• Don riski kıyıdan iç kesimlere göre daha dengeli

• Yazları aşırı sıcak olmadığı için meyve yanıkları az görülür

Bu şartlar, kiviyi hem verimli hem de aroması güçlü bir meyve hâline getirir.

Kivi Dikim Sezonu Ne Zaman?

Kiwi fidanı dikimi için en uygun dönem sonbahar sonu – ilkbahar başıdır.

• Kasım – Mart arası, yaprak dökümünden sonra dikim idealdir

• Don olmayan günler tercih edilmelidir

• Erkek ve dişi fidan dengesi mutlaka gözetilmelidir (genelde 1 erkek – 6 dişi)

Dikim sırasında toprağa yanmış çiftlik gübresi kullanmak, kimyasal gübreye yüklenmeden sağlıklı gelişim sağlar. Doğaya saygılı üretim, uzun vadede hem toprağı hem ürünü korur.

Bakım Süreci: Sabır İster

Kiwi, aceleciye göre bir meyve değildir. Tıpkı iyi işlenmiş bir tesbih gibi, zaman ister.

• Budama: Kış ve yaz budaması verimi doğrudan etkiler

• Sulama: Yaz aylarında düzenli ve dengeli yapılmalı

• Destek sistemi: Asma yapıda olduğu için telli terbiye şart

İlk ciddi ürün genelde 3–4 yıl sonra alınır. Ama beklediğinize fazlasıyla değdiğini görürsünüz.

Hasat Zamanı Ne Zaman?

Düzce ve çevresinde kiwi hasadı genellikle:

• Ekim sonu – Kasım ortası arasında yapılır

• Meyve sertliği ve kuru madde oranı kontrol edilmelidir

• Dalından koparılan meyve, serin ortamda olgunlaştırılabilir

Biz Yukarı Karaköy’de bu yıl hasadı Kasım başında yaptık. Ne erken ne geç… Tadı, aroması ve dayanımı tam kararında oldu.

Toprakla Uğraşmak, El Sanatlarıyla Aynı Yoldur

Tesbih yaparken doğal çekirdeği seçmek, onu sabırla işlemek nasıl bir emekse; toprağa fidan dikmek de aynıdır. Bu yüzden tespihsanatcisi.com’da sadece ürün değil, bu emeğin arkasındaki doğal yaşam kültürünü de paylaşmayı önemsiyorum.

Bahçede yetişen kiwiyle, elde işlenen tesbih tanesi arasında görünmez bir bağ var:
Doğallık, sabır ve alın teri.

Toprakla temas eden herkes bilir; gerçek bereket, acele etmeyene gelir.